جنرال لواء

أحب البيرة؟ دراسة جديدة تقول إن تغير المناخ يهدد مشروباتك المفضلة


قد يكون بيلسنر أو بيرةك المفضلة معرضة للخطر بفضل التقلبات الهائلة المتعلقة بتغير المناخ. هناك مئات إن لم يكن الآلاف من الأسباب للاهتمام بتغير المناخ وارتفاع متوسط ​​درجات الحرارة سنويًا. تربط دراسة جديدة بين الجفاف الشديد والحرارة ونجاح صناعة ضخمة ومشروبات عالمية شهيرة.

كيف تهدد تقلبات المناخ صناعة البيرة التي تبلغ قيمتها مليار دولار

البيرة هي المشروب الكحولي الأكثر شعبية في العالم من حيث الحجم ، كما يؤثر نجاح مبيعاتها وإنتاجها على العرض والطلب على المشروبات الأخرى أيضًا. يتنبأ بحث من جامعة إيست أنجليا (UEA) بالحرارة الشديدة التي تحد من غلة الشعير العالمية ، مما يقلل من الكمية المتاحة لصنع البيرة. قد يشهد هذا النقص انخفاضًا "حادًا" في شرب الجعة وارتفاعًا حادًا في أسعار البيرة.

لاحظ باحثو UEA أن البيرة تستهلك 17 بالمائة من إنتاج الشعير في العالم. أكثر من 83 في المائة من هذا الشعير يأتي من البرازيل. ومع ذلك ، يتراوح متوسط ​​خسائر الغلة في جميع أنحاء العالم من 3 إلى 17 في المائة اعتمادًا على مدى تأثر المنطقة بشدة بالتقلبات المناخية.

يعمل المؤلف الرئيسي دابو جوان أستاذاً لاقتصاديات تغير المناخ في كلية التنمية الدولية بجامعة إيست أنجليا. أوضح Guan سبب عدم وجود البيرة على رادارات الكثير من الناس.

وأشار إلى أن "البحث المتزايد بدأ في توقع آثار تغير المناخ على إنتاج الغذاء العالمي ، مع التركيز على المحاصيل الأساسية مثل القمح والذرة وفول الصويا والأرز". "ومع ذلك ، إذا أعطت جهود التكيف الأولوية للضروريات ، فقد يقوض تغير المناخ التوافر والاستقرار والوصول إلى السلع" الفاخرة "إلى حد أكبر من الأغذية الأساسية. إن الأمن الغذائي للأفراد مهم بنفس القدر للأمن الغذائي في العديد من جوانب المجتمع ".

على الرغم من إيلاء بعض الاهتمام للآثار المحتملة لتغير المناخ على المحاصيل الفاخرة مثل النبيذ والبن ، لم يتم تقييم التأثيرات على الجعة بعناية. قد يساعد توفير كمية كافية من البيرة في استقرار الترفيه والتواصل في المجتمع ".

باستخدام أحدث البيانات المتاحة ، قدر فريق UEA أن شرب البيرة العالمي سينخفض ​​بنسبة 16 في المائة (ما يقرب من 29 مليار لتر) إذا استمرت الأحداث المناخية الحالية. للإشارة ، 29 مليار لتر يعادل كمية البيرة التي تستهلكها الولايات المتحدة وحدها كل عام.

يؤدي هذا الانخفاض في التوافر إلى زيادة الطلب ، ومع ارتفاع الطلب يأتي ارتفاع الأسعار. قام فريق UEA بحساب ارتفاع في الأسعار بنسبة 15 بالمائة على مستوى العالم. ستضرب ارتفاعات الأسعار هذه دولًا مثل الصين التي تستهلك أكبر كميات من البيرة. ومن المتوقع أن تنخفض الصين بنحو 4.34 مليار لتر. في المملكة المتحدة ، توقع الباحثون أن ينخفض ​​استهلاك البيرة بين 0.37 مليار لتر و 1.33 مليار لتر. من المتوقع أن يتضاعف السعر نتيجة لذلك.

هل هناك أمل لشاربي الجعة؟

هل يجب على المواطنين استثمار الاهتمام فقط بتغير المناخ لإنقاذ براعم النور؟ قال فريق UEA أن هذه الإجابة هي "لا". ومع ذلك ، يجب اعتبار الجعة - والمحاصيل التي تدعمها وغيرها من الصناعات - كعلامة على وجود مشكلات أكبر بكثير.

وأشار جوان إلى أنه "في حين أن التأثيرات على الجعة قد تبدو متواضعة مقارنة بالعديد من التأثيرات الأخرى - التي تهدد الحياة - لتغير المناخ ، إلا أن هناك شيئًا أساسيًا في التقدير عبر الثقافات للبيرة".

إذن ما الذي يجب على محبي البيرة فعله؟ يوصي الباحثون بالتعود على شرب كميات أقل منه لتقليل الطلب وتوفير محفظتك. لكن القضية الأكبر لتغير المناخ لا تزال قائمة. في حين أن الفرد العادي لن يكون قادرًا على حل أزمة تغير المناخ بمفرده ، يمكنه التصويت للقادة ودعم الأبحاث التي تتناول تغير المناخ والانبعاثات والاعتراف بالقضايا المحيطة بتقلبات المناخ.

قال جوان: "نحن لا نكتب هذه المقالة لتشجيع الناس على شرب المزيد اليوم مما سيفعلونه غدًا" مهتم بالتجارة. "ما نقوله هو ... إذا كان الناس لا يزالون يريدون شرب نصف لتر من البيرة أثناء مشاهدة كرة القدم ، فعلينا أن نفعل شيئًا حيال تغير المناخ."


شاهد الفيديو: تعرف على مستقبل التغيرات المناخية في العالم (شهر اكتوبر 2021).